FRAMING THE MEDITERRANEAN DIET

Abstract

Nello sviluppo della comunicazione alimentare e quella sulla salute, la promozione della Dieta Mediterranea come modello alimentare sano e sostenibile può essere un tema cruciale e di tendenza. La coltivazione della conoscenza che potrebbe migliorare l'aderenza alla Dieta mediterranea è una sfida da affrontare con cautela, soprattutto quando si sviluppano campagne di comunicatione importanti che si rivolgono ad un pubblico vasto. Attingendo dalla letteratura scientifica sul tema della Dieta mediterranea e i suoi benefici sulla salute fisica e mentale, e sul tema dell'atteggiamento, dell'intenzione e della motivazione all’aderenza alla Dieta mediterranea, nonché sulla comunicazione, questa tesi propone un approccio per testare l’efficacia di un modello teorico integrato volto a spiegare il ruolo di alcuni fattori psicosociali nell'aumentare l'intenzione di aderire alla Dieta mediterranea. Inoltre, è stata studiata l'efficacia di interventi di messaggistica per promuovere l’aderenza alla Dieta mediterranea. Nello specifico, è stata studiata l’efficacia dei messaggi prefattuali sulle conseguenze positive sulla salute che derivano dall’aderenza alla Dieta mediterranea (messaggi di guadagno) o sull'evitamento delle conseguenze negative sulla salute (messaggi di non perdita). Infine, l’efficacia dei messaggi persuasivi è stata testata anche in base all'autoefficacia dei destinatari.